مطبخك خلف الكواليس

 

مهما كانت مساحته، ومهما كانت تفاصيله،

فالنكهات و الدفء الذى ينبعث من المطبخ كفيلة بأن تجعله واحداً من أهم غرف المنزل.

فى البداية نقوم بتحديد النقاط الأساسية فى المطبخ وهى البوتجاز و الثلاجة و الحوض:

المطبخ الأفقي : هو الأكثر عملية للمطابخ الصغيرة.. حيث الثلاجة و البوتجاز و الحوض على نفس الضلع، مع مراعاة توفير مساحة كافية بينهم..

مطبخ L shape : مناسب للمطابخ المتوسطه و الكبيرة حيث يكون نقطتين على نفس الضلع و النقطة الثالثة على الضلع الثانى.

مطبخ U shape : مناسب للمطابخ الكبيرة حيث يكون الثلاث نقاط على ثلاث اضلع المطبخ.

ثم نحدد العناصر الثانوية فى المطبخ و هى الميكرويف و الديسبنسر و غسالة الملابس او الأطباق .. إلخ، نوظفها فى أماكن مناسبة فى مرحلة التصميم لتأسيس إمدادات الصرف و الكهرباء.

تحديد انواع الأجهزة المستخدمة فى المطبخ إن كانت عادية أو built in لتصميم وحدات التخزين المناسبة..

أجهزة ال built in مثل البوتجاز يكون قطعتين، قطعة الشعلات منفصلة عن الفرن، و يتم تفريغ لها مساحة فى قرصة المطبخ (الرخامة) و إسقاطها بها، و قطعة الفرن بيتقفل عليه وحدة المطبخ، مع مراعاة التهوية لوحدة الفرن و تصميم منفذ لتفريغ الحرارة خارج وحدات المطبخ.

بوتاجاز عادى

فرن و ميكرويف built in

تصميم وحدات التخزين:

خامات وحدات التخزين من أفضلها خامة بولى لاك، سطحه ناعم و أملس و مقاومة عالية للخدوش و الرطوبة و الحرارة و سهل التنظيف، و خامة ال HPL لها ملمس مط و wood texture  سهلة التنظيف، سنتكلم عن خامات وحدة التخزين فى مقال منفصل.

من المفضل فى المطابخ صغيرة المساحة تصميم الوحدات تصل للسقف لتوفير مساحات للتخزين علوية و تعطى إحساس بارتفاع السقف و بالتالى بوسع المكان، و أيضا منعا لترسب الاتربة الممزوجة بالدهون على أسطح المطبخ.

يكون عمليا أكثر تصميم أدراج عميقة لأوانى الطهى لسهولة الوصول للأدوات..

لأستغلال الأركان الميتة بالمطبخ يمكن استعمال أدراج magic corner أو flymood

و تصميم tower لوضع الفرن و الميكرويف Built in إن أمكن يساعد فى توفير مساحة و يجعل مطبخك عصرى

تصميم بعض الأرفف المكشوفة أو الزجاجية و إضافة إضاءات أو قطع ديكور يوحى بالدفء و العمق

الكوارتز من أفضل الخامات لقرصة المطبخ (الرخامة) وهو جرانيت صناعى، مقاوم للخدش و البيكتريا و الأحماض و الحرارة، و متاح تصميمه بأى لون تفضله، سنتكلم بالتفصيل عن قرصة المطبخ فو مقال منفصل.

الإضاءات فى المطبخ من المفضل ان تعتمد على أكثر من مستوى من إضاءة مباشرة فى السقف و تكون أساسة، و إضاءة غير مباشرة مثل إضاءة مخفية أسفل وحدة التخزين العلوية للمطبخ لإضائة القرصة. و سنتكلم عن الإضاءات بالتفصيل فى مقال أخر.

لا شك أن الألوان المحايدة فى المطبخ تكون جذابة و كلاسيكية، ولكن لا تخف من إضافة ألوان خارجة عن المألوف و فاتحة للشهية يمكنها ان تفعل شيئا مختلفاً للجو العام للمطبخ ، و تساعد فى خلق مساحة دافئة و ترحيبية.

أتمنى تشاركونى بأرائكم و أستفسارتكم فى التعليقات... و إقتراحتكم لمواضيع حابين تعرفوا عنها..

By eng.Omnia Magdy

Written with 💗